GUÍA PARA EL DISEÑO Y APLICACIÓN DE UN SISTEMA PPC

WEBQUEST

http://www.slideshare.net/academiatorralba/appcc-11536687?qid=151cdd27-c96f-44ff-97f9-b0817590e83b&v=qf1&b=&from_search=2

ENLACES REALCIONADOS CON EL TEMA

1.    Web de una empresa dedicada a asesorar a empresas de hosteleria a implementar sus appcc

http://www.appcc.es/

2.    Análisis de peligros y puntos criticos de control

https://www.youtube.com/watch?v=C1A5BNjcqio

3.    Seminario virtual, APPCC, base de la indústria alimentaria

https://www.youtube.com/watch?v=ZoRbjEH9Hts

4.    Orígen del sistema APPCC

https://www.youtube.com/watch?v=koMOOFeo3v4

5.    Documento de la FAO que ilustra el proceso para la elaboración de un APPCC

http://www.fao.org/docrep/005/y1390s/y1390s0a.htm