ALTERACIONES DE LOS ALIMENTOS

WEBQUEST

http://www.webquest.es/wq/educacion-secundaria-obligatoria-eso/oxido-reduccion-en-los-alimentos

ENLACES RELACIONADOS CON EL TEMA

1.    Los alimentos y sus diferentes formas de contaminación

http://www.comunidaddigital.info/2012/06/los-alimentos-y-las-formas-de.html

2.    Información sobre el pardeamiento

http://www.alimenta-accion.com/2013/07/alteracion-de-los-alimentos.html

3.    Alteración microbiana de los alimentos

http://www.alimenta-accion.com/2013/07/alteraciones-microbianas-en-los.html

4.    Video de seguridad Alimentaria - Del campo a la mesa - Alteración de los alimentos

https://www.youtube.com/watch?v=rjgAP6EuVw0

5.    Video, reacción de Maillard y Pardeamiento en los alimentos 

https://www.youtube.com/watch?v=XIfVSMaGSKc